Składniki:
Ser ricotta – 500 g
Cytryna – 1 szt.
Jajka – 1 szt.
Sól – do smaku
Pieprz – do smaku
Chili – do smaku
Kurkuma – do smaku
Zioła prowansalskie – do smaku
Avocado – do ozdobienia
Czarny sezam – do posypania
Olej – do wysmarowania formy
Bagietka – 1 szt.
Ser ricotta mieszamy razem z jajkiem, doprawiając do smaku przyprawami. Cytrynę parzymy wrzątkiem, ścieramy skórkę z cytryny na drobnych oczkach – dodajemy do masy. Blachę (22×28) smarujemy delikatnie olejem, wylewamy naszą masę i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok. 40 minut. Upieczoną ricottę kroimy, układamy na bagietkę i posypujemy drobno posiekanym avocado i ziarnami czarnego sezamu.
