Składniki:
Mąka – 250 g
Masło lub margaryna – 120 g (miękkie)
Sok z cytryny – z 1 szt.
Starta skórka z cytryny – z 1 szt.
Cukier puder – 100 g + do posypania
Jajka – 1 szt.
Wszystkie składniki zagniatamy – ciasto ma być miękkie ale nie kleić się do rąk (w razie potrzeby można dodać niewielką ilość mąki). Ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy (nie za cienko) i wycinamy dowolny kształt ciasteczek. Pieczemy ok. 15-17 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ciasteczka studzimy – jak wystygną lekko stwardnieją – i posypujemy cukrem pudrem.
