Składniki
Mąka – 250 g – 300 g
Masło lub margaryna – 200 g
Śmietana 18% – 5 łyżek
Żółtko – 2 szt.
Jajka – 1 szt.
Jabłko – kilka sztuk
Marmolada – kilka łyżek
Z mąki, masła, śmietany, żółtek i jajka zagniatamy ciasto i chłodzimy w lodowce ok. 30 minut. (podana ilość mąki jest orientacyjna – jeżeli ciasto jest rzadkie dodajemy więcej mąki. Wszystko zależy od wielkości jajek i ilości śmietany). W międzyczasie obieramy jabłka ze skórki, wydrążamy środek i kroimy na ćwiartki lub ósemki (zależy jak duże są jabłka i jak duże będziemy robić ciastka). Po schłodzeniu ciasto rozwałkowujemy na kwadraty (wielkość zależy od nas), na każdym kwadracie układamy jabłko, a na nim trochę marmolady. Sklejamy dwa przeciwległe rogi ciasta, a następnie pozostałe dwa, ściskając je mocno u góry, by powstały dziurki z boków. Pieczemy ok. 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (do lekkiego zrumienienia). Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem z cukru pudru, wody i soku z cytryny.
